Westaustralien ist mit einem extremen Mangel an Köchen konfrontiert

In Westaustralien herrscht ein extremer Mangel an Köchen, und es sind nicht genügend Köche verfügbar, um die derzeit offenen Stellen in Cafés und Restaurants im Bundesstaat zu besetzen.

Die vom Ministerium für Arbeit und Kleinunternehmen veröffentlichten Zahlen zeigen, dass nur zwei von fünf offenen Stellen für Köche besetzt wurden.

Dieses Problem wird auf den Mangel an qualifizierten Visa-Migranten zurückgeführt. Mit der abrupten Schließung des Subclass-457-Visums im Jahr 2017 hat der Staat keine alternativen Wege gefunden, um Köche anzulocken. Auch die Landesregierung. hat es versäumt, Restaurantbesitzern Anreize zu geben, Lehrlinge einzustellen. Zu diesem Problem kommt noch die Entscheidung des Staates hinzu, die Liste zu streichen, die ausländische Arbeitskräfte beschleunigte.

Paul Papalia, Minister für Tourismus, sagte, dass dies eine dringende Angelegenheit sei und dem Kabinett vorgelegt werde. Australien steht vor der Herausforderung, Fachkräfte im Gastgewerbe anzuziehen und zu halten, fügte der Minister hinzu.

Iain McDougall, GM von Hospitality Group Training, sagte, dass in den nächsten drei Jahren 3,000 neue Köche benötigt werden. Basierend auf den aktuellen Ausbildungsplätzen stünden jedoch nur 3 zur Verfügung, wie von The West Australian zitiert.

Herr McDougall ist der Ansicht, dass Visabeschränkungen für ausländische Köche gelten sollten. Westaustralien sollte sich derzeit wie Victoria und New South Wales auf das Training konzentrieren. Diese beiden Staaten bieten gebührenfreie Schulungen an. In Westaustralien kostet die Einstellung eines Lehrlings für einen Arbeitgeber jedoch 6,000 US-Dollar.

Nach Angaben der AHA (Australian Hotels Association) ist der Mangel an Köchen so extrem, dass einige Gastronomiebetriebe in den kommenden Jahren schließen müssen. AHA-Chefgeschäftsführer. Für WA sagte Bradley Wood, dass niedrige Lehrlingszahlen und strenge Visa-Regeln dafür verantwortlich seien. Dies hat zur Erschöpfung der notwendigen Anzahl an Köchen und Chefköchen im Bundesstaat geführt.

Tourismus WA arbeitet derzeit eng mit zusammen Schulung für Hotelgruppen um Köche in den Staat zu locken. Es wird ein zweijähriges Programm entwickelt, um Studenten zu ermutigen, in den Gastgewerbesektor einzusteigen und Köche zu werden.

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